毛毛虫馒头

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人做过这道菜

简介

好丑的说~~

用料  

毛毛虫馒头的做法  

  1. 南瓜隔水蒸熟,与面粉和适量的酵母粉、白糖揉和成一个光滑的面团,盖上湿布发至一倍半或者两倍大

  2. 面粉加适量酵母粉和白糖,揉和成一个光滑的面团,盖上湿布放在温暖处,发至一倍半或者两倍大

  3. 将发好的白色面团和黄色面团分成同样的分数。比如,白的面团分四份,黄色面团也分四份

  4. 把分好的黄色面团揉成粗粗的短条,备用

  5. 在案板上撒点芝麻,在把分好的白色面团擀成略长于黄色粗面条的片儿(宽度的话,要能包住黄色粗面条哈)

  6. 在擀好的白色面片上抹上豆沙,再把黄色面条放上来。用白色面片裹住黄色面条。(至于两头的话其实可以不收紧的,我收了,感觉不是很好看哈)

  7. 在裹好的粗面条上用刀割几下,别割太厉害,刀下留情,别割断了!盖上湿布再饧十五分钟左右

  8. 上锅蒸,大火蒸开后,再蒸八至十分钟,熄火后不要立即揭盖子,虚蒸五分钟左右

小贴士

切割的时候,我把它捏好丑

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