家常味的姜葱海蟹

用料  

家常味的姜葱海蟹的做法  

  1. 海蟹去腮,用干净的牙刷在流水下刷掉蟹腮处的泥沙

    家常味的姜葱海蟹的做法 步骤1
  2. 去掉梭子蟹的壳,将蟹切成两半 。用生粉将切口粘一下

  3. 姜切成片,葱切成段

  4. 锅内放多油,烧热后放入蟹略炸捞出。放入姜片和葱段爆香,再将炸过的蟹倒进去煸炒,加少许黄酒进去翻炒几下。然后放白糖、老抽、水,等水开后加入一点点盐(老抽比较咸)和鸡精调味,锅内的汤汁不要收得太干就可以出锅了

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