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巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰

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今天可乐吃饱了吗的厨房  今天可乐吃饱了吗
有珍珠爆浆太满足啦～

用料  

鸡蛋 3个
玉米油 35克
牛奶 50克
低筋面粉 50克
可可粉 10克
细砂糖 45克
淡奶油 200克
巧克力酱 2大勺

巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶

    巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法 步骤1

  2. 再加入玉米油

    巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法 步骤2

  3. 筛入低筋面粉和可可粉

    巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法 步骤3

  4. 蛋清加入30g白砂糖，分三次

    巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法 步骤4

  5. 打发到硬质状态

    巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法 步骤5

  6. 拌入刚刚的面糊里

    巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法 步骤6

  7. 倒入模具，震出气泡，烤箱150度50分钟

    巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法 步骤7

  8. 淡奶油加15g白砂糖

    巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法 步骤8

  9. 打发至不流动

    巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法 步骤9

  10. 加入两勺巧克力酱，搅拌均匀

    巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法 步骤10

  11. 蛋糕中间挖个洞

    巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法 步骤11

  12. 先放奶油

    巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法 步骤12

  13. 再放黑糖珍珠

    巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法 步骤13

  14. 再用奶油抹面，放上杏仁片巧克力豆，撒点可可粉装饰即可

    巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰的做法 步骤14

小贴士

奶油抹面的淡奶油不要打发的太硬，稍微没有那么流动就可以了～

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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巧克力爆浆珍珠蛋糕🍰相关分类

蛋糕 烘焙 早餐 快手菜 烤箱
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该菜谱发布于 2020-04-30 11:48:52
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