豆皮结卤蛋红烧肉

简介

倍儿香~

用料  

五花肉
豆皮结
鸡蛋
老抽,料酒,冰糖,盐,味精,老干妈
八角,姜片

豆皮结卤蛋红烧肉的做法  

  1. 五花肉切片,豆皮结事先泡发30分钟后洗净,鸡蛋煮熟剥皮待用,另外事先烧一壶开水。

  2. 锅里放少许油,油热放入五花肉和姜片,煎至肉的边缘金黄,倒入料酒,老抽,冰糖,八角,加入烧好的开水没过肉(多加一点),小火炖半个小时,放入豆皮结和剥好皮的鸡蛋(划几道入味),再炖半小时关火。

  3. 等汤凉了之后,放入盐,味精,老干妈辣椒酱,再炖20-30分钟收汁即可

小贴士

第一遍卤完关火放凉,然后再卤第二遍,是入味的秘诀噢~

豆皮结卤蛋红烧肉的留言

关于豆皮结卤蛋红烧肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
122 收藏