黄瓜皮蛋汤

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简介

清爽简单的一道汤

用料  

黄瓜 1根
皮蛋 2个
葱花

黄瓜皮蛋汤的做法  

  1. 皮蛋2个先煮一下让蛋黄凝固方便切片。(冷水下锅,水开后小火5分钟)

  2. 黄瓜切片。锅里油热放一部分葱花爆香,放黄瓜炒几下,倒入一碗水煮开后换中火。

  3. 放入切好的皮蛋,加少许盐,糖,生抽,料酒再煮2-3分钟。加味精和剩余的部分葱花出锅即可。

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