准备阶段：鸡架泡水。反复冲洗去血水。葱姜蒜切沫。
锅热油。下葱姜蒜。花椒，大料。干辣椒，加两勺甜面酱，两勺糖炒香。
下沥干水的鸡架。大火爆炒。变色后加料酒生抽。如果有些干可以稍加一些水。
盖锅盖稍闷一下。起锅时放少许小葱或者香菜。
上传你做的炒鸡骨
小嗳
