梅酱红焖鲳鱼

0
人做过这道菜

简介

立夏做的青梅酱一直没舍得做菜,每次都一勺一勺的抹吐司吃。不知不觉中今儿发现只剩小半瓶了,便赶紧做了条梅酱红焖鲳鱼。还好,还好,总算在最后让我的梅酱体验了一把做调味料的感觉~

用料  

梅酱红焖鲳鱼的做法  

  1. 拾掇好一条鲳鱼,吸干表面水分,在鱼的表面划上几刀,便于入味。

    梅酱红焖鲳鱼的做法 步骤1
  2. 准备好青梅酱,我滴是自制滴~哈哈。若是没自制滴,淘宝也能购买的到

    梅酱红焖鲳鱼的做法 步骤2
  3. 把青梅酱与生抽老抽以及水一起调和成一饭碗汤汁

    梅酱红焖鲳鱼的做法 步骤3
  4. 平底锅热锅热油,文火慢煎鲳鱼,在两面都煎的差不多的时候加入姜蒜

    梅酱红焖鲳鱼的做法 步骤4
  5. 姜蒜爆出香味后,倒入调好的汤汁

    梅酱红焖鲳鱼的做法 步骤5
  6. 盖锅盖,收干汤汁,装盘~

    梅酱红焖鲳鱼的做法 步骤6

小贴士

做这个梅酱红焖鲳鱼,最好不要加黄酒,因为黄酒的香味会盖住青梅酱的味道~

梅酱红焖鲳鱼的留言

关于梅酱红焖鲳鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
12 收藏

作者土土大人的其他菜谱