省事的蒸豆腐
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人做过这道菜
陈家渣厨娘
所以食材都是适量的
家里有多少人，吃多少的量自己拿捏吧，我没称这里是多少的量都是大概的，全靠经验下料😂😂
家里有多少人，吃多少的量自己拿捏吧，我没称这里是多少的量都是大概的，全靠经验下料😂😂
用料
| 嫩豆腐 | 肉沫 枸杞 |
| 葱 姜 蒜 | 油 盐 糖 |
| 生抽 老抽 | 清水 淀粉 |
省事的蒸豆腐的做法
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豆腐切块，不要太小，小块不好挖洞放肉沫，把切好的豆腐挖出个小洞洞，被挖出的豆腐放碗里备用
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这是上一步被挖出的豆腐，在碗里加葱碎，盐，生粉，老抽(不要放太多，肉会很黑)，生抽，最后放肉沫，不停的搅拌均匀，把豆腐搅碎
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这就是被搅碎，搅拌均匀的豆腐肉沫了
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把肉塞进豆腐里，不要太用力，豆腐容易碎，加几粒枸杞点缀，冷水下锅蒸，我蒸了十多分钟，时间视你做的量有多大多小而定
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蒸豆腐的时候就可以调汁了，盐，糖各两克，生抽老抽各适量，搅拌均匀
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热锅下油，加蒜爆香，把调好的汁倒进去后迅速加点水焖一焖汁，我焖了两分钟
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豆腐蒸好后，把碟里的水倒掉，撒葱，淋汁，完成了
