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凤梨酥

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家有儿女lhj的厨房  家有儿女lhj
满口留香，无添加的凤梨酥

用料  

菠萝 1个，取果肉450克
鸡蛋 1个
黄油 75克
冰糖粉 30克
低筋面粉 100克
奶粉 10克
小苏打 1克

凤梨酥的做法  

  1. 菠萝一个

    凤梨酥的做法 步骤1

  2. 取肉450克放入小美2秒涡轮增压切碎，加30克冰糖粉，15克黄油，15分钟V小勺，最后5分钟请打开量杯盖，收干水份。

    凤梨酥的做法 步骤2

  3. 熬好出锅，只有185

    凤梨酥的做法 步骤3

  4. 15克一个搓成小球，放入冷藏1小时

    凤梨酥的做法 步骤4

  5. 无盐黄油50克，100克低筋面粉，5克奶粉，1枚鸡蛋，10克水，1克小苏打，20秒速度5混合

    凤梨酥的做法 步骤5

  6. 取出面团整成圆形，保鲜膜包裹，冷藏1小时

    凤梨酥的做法 步骤6

  7. 1小时后取出面团，切割成12个剂子，每个28克

    凤梨酥的做法 步骤7

  8. 压扁皮子，包入馅心，压入模具

    凤梨酥的做法 步骤8

  9. 预热烤箱150℃，上下150℃烤制，10分钟后翻面继续烤.

    凤梨酥的做法 步骤9

  10. 美美哒下午茶出炉了

    凤梨酥的做法 步骤10

  11. 和薯格花茶下午茶有得一拼哦

    凤梨酥的做法 步骤11

小贴士

凤梨酥馅最后5分钟请打开量杯盖，收干水份，若无法捏成团，再加时间，注意观察。
自己家的烤箱各有脾气，自行调整时间。
吃不完记得封存哦！

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该菜谱发布于 2020-04-26 22:24:57
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