低卡无添加减脂韩式辣酱
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CatChu
#无黄豆酱#无糯米粉#低卡#无油#这款辣酱经过我数次改编和尝试，终于做出了最适合大众（我的）口味的甜度辣度了嘿！这个酱可以用来拌饭拌面，炒肉，做炸鸡等…但注意⚠️最好和其他调料（比如酱油蚝油蒜末等）一起拌饭，口感会更丰富好吃
用料
| 纯辣椒粉 | 150克 |
| 两倍甜代糖（或者100克白糖） | 50克 |
| 鱼露/生抽 | 80克 |
| 蒜 | 一整头 |
| 姜 | 4片 |
| 苹果 | 一个 |
| 盐 | 两勺 |
| 苹果醋/白醋/椰子醋 | 两勺 |
| 魔芋粉（或者一小勺淀粉） | 1.5g |
| 热水（和魔芋粉混合均匀） | 200g |
| 清水 | 450克 |
| 白酒（延长保质期） | 一勺 |
| 白芝麻（可选） | 适量 |
低卡无添加减脂韩式辣酱的做法
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450ml清水倒锅中大火煮开后转小火
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加入混合好的魔芋水/水淀粉，搅拌均匀
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倒入辣椒粉，混合均匀后，再倒入鱼露 盐 糖 醋 继续混合均匀
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做好的辣椒泥关火备用。把苹果切小+姜片+蒜 放入搅拌机打成泥
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把苹果泥加入辣椒泥中，再次混合均匀
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倒入适量白芝麻，加入一勺白酒，再最后混合均匀👍
小贴士
1）做好后最好放一天再吃，味道会更香哦
2）密封冷藏保质期一个月
2）密封冷藏保质期一个月
