手揉50%全麦伯爵红茶吐司（附减脂版做法）
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人做过这道菜
淇妈-晶晶小厨
喜欢伯爵红茶的味道，放到吐司里面味道也是惊艳极了！配方后有减脂版做法！
用料
| 全麦面粉 | 150克 |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 川宁伯爵红茶 | 1包 |
| 酵母 | 3克 |
| 红糖 | 15克（减脂放10g零卡糖） |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个（50克） |
| 牛奶 | 50克 |
| 水 | 90克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 葡萄干 | 80克（减脂不放） |
手揉50%全麦伯爵红茶吐司（附减脂版做法）的做法
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除盐、玉米油和葡萄干外所有食材混合搅拌成面团
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移至案板上用搓衣服的方式搓揉
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搓到能拉出膜的时候加入盐继续搓匀，盐揉匀后加油继续搓匀
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搓至能拉出薄膜就可以了，因为加入一半全麦面粉，所以不用太薄的手套膜，否则就揉过了。
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面团揉圆放入盆里盖保鲜膜发酵至两倍大
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发好的面平均分三份，擀开放葡萄干再卷起来
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放完葡萄干再卷起来松弛5分钟
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再次擀开，卷起，边缘按薄收在下边
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三个都卷好放进吐司盒，放在密闭环境中二次发酵，旁边儿放一碗热水，制造二发环境。
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发酵至8分满时盖上吐司盒盖子，烤箱预热，十分钟后放进烤箱180度烤40分钟。
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出炉立即脱模，趁热可以撕着吃，茶香与奶香混合，香飘满屋😋😋晾架上晾凉装进密封袋保存，第二天切片吃！现在常温可保存三天，吃不完可以冷冻保存！
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刚晾温就切了两片吃了
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减脂版吐司：全麦面粉150克，高筋面粉150克，伯爵红茶一包，酵母3克，红糖15克，水210克，含水量70%。
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整个吐司1184千卡，切十片每片大约118千卡，如果介意糖分摄入的就把红糖减了放零卡糖即可。此方是我最喜欢的，经常做。放了红茶末不放糖的话口感不太好！
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拉丝不错
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内部切面很漂亮
