凉拌芹菜花生米
1
人做过这道菜
厨神小貝貝
用料
凉拌芹菜花生米的做法
-
花生米选用白色的，别选红的。花生米泡3小时左右（我泡了一宿）这样比较好进味。
-
准备芹菜切段，胡萝卜切钉，葱切段，蒜、姜切片。
-
切好备用
-
下入花生米、葱、辣椒、八角、花椒、姜、盐煮开后转小火盖盖子煮1小时。别开盖放置一旁备用
-
焖一会更进味
-
另起一锅芹菜焯水3～5分钟，爱吃脆的时候短点爱吃软的多焯会也行。捞出过一下凉水
-
去掉煮花生的水，加入芹菜，生抽，香油，鸡精，辣椒油。搅拌即可（放冰箱冷藏后，更好吃）
