日式冰乳酪蛋糕
8.2
综合评分
642
人做过这道菜
mina燕
最近火爆的网红甜品，日式冰乳酪戚风，颜值高，味道赞，大家看到图片都说特别想吃，一推出果真特别受欢迎，其实做法非常的简单，一学就会的，我也分享一个给大家。
加入了奶油奶酪的戚风变得更加细腻、柔软香浓，口感轻盈如云朵……
加入了奶油奶酪的戚风变得更加细腻、柔软香浓，口感轻盈如云朵……
用料
日式冰乳酪蛋糕的做法
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1、奶油奶酪加入牛奶加热打顺滑，过筛
2、加入玉米油，搅拌均匀
3、加入低筋面粉，搅拌均匀
4、加入三个蛋黄，搅拌均匀
5、蛋清三个加入细砂糖50，打至八成发
6、蛋黄糊和打发的蛋白切拌混合均匀
7、倒入6寸模具7分满，放入烤箱开始烘烤
提前预热烤箱，北鼎烤箱上火150度，下火140度，时间30至40分钟。每家烤箱不一样，要根据自家烤箱脾气来。
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【冰奶酪酱】
材料：
奶油奶酪80克
淡奶油30克
糖粉18克
适量奶粉装饰用
奶油奶酪室温软化后，加入糖粉用手抽搅拌至顺滑状态，分两次加入室温淡奶油，搅拌至完全均匀顺滑即可。
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最后组合一下
把蛋糕对切成四块，每一块中间划一刀
夹层和切面都抹上奶酪酱，切面沾一层奶粉，表面再撒一点奶粉， 拼装完成……
放冰箱冷藏一小时再吃，口感更佳哦……
好吃到想哭，比奶酪包好吃很多呀……
