瀟灑男兒香拌麻椒雞

简介

熱血男子漢的料理!為了做出驚艷全場的黑暗料理,男兒啊,拋灑晶緻的汗水吧! 用什麼來區別黑暗料理?答案是 好 器 材 !

用料  

超市即將過期的特價凍雞 一隻
兩個
洋蔥 半個
香蔥 很多根
杭椒 六根
堅果 少許
鹽巴
黑胡椒粉
大蒜粉
雞精
料酒
麻油

瀟灑男兒香拌麻椒雞的做法  

  1. 切薑絲洋蔥碎和蔥頭,塞入凍雞屁屁,熱鍋放水煮沸,撒鹽和料酒,爾後將雞由下至上放入,大火滾煮20分鐘,期間可用筷子輕戳入雞腿部分,如可輕鬆戳入而不帶血水即可改文火浸泡整雞約40分鐘。

    瀟灑男兒香拌麻椒雞的做法 步骤1
  2. 取出整雞放入涼水沖泡,讓其肉質收縮,爾後全雞塗抹麻油,然後擱置約30分鐘。

  3. 堅果搗碎,杭椒切段,二者熱鍋拌炒一下即可出鍋。將雞取來,用男子漢的氣魄將全雞撕成條狀,然後與堅果杭椒充分攪拌,撒上黑胡椒即大功告成(雞骨架可扔進鍋中,加些豆類慢熬。)

  4. 超下飯薑蔥汁做法:
    切薑蔥,盡量切細,有器材的盡可將薑塊打成姜蓉。

    瀟灑男兒香拌麻椒雞的做法 步骤4
  5. 置入小碗,調入醬油,糖,鹽,雞精與大蒜粉。

    瀟灑男兒香拌麻椒雞的做法 步骤5
  6. 燒紅鍋子,放入大量的油,待油冒煙後熄火,將熱油淋入薑蔥絲兒碗中就可。

    瀟灑男兒香拌麻椒雞的做法 步骤6

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