薯仔菇菇虾

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简介

海虾除了弹牙爽口外,就是虾肠没啥便便,相对淡水养殖的虾干净很多,不挑虾肠也没啥关系

用料  

海虾 看大小随意7~14...
土豆 一两只
金针菇 4两~半斤
瘦肉 两块钱
一片
生抽 适量

薯仔菇菇虾的做法  

  1. 海虾去头,虾身看虾肠有便便的挑一下,一般都比较干净,稍微开下背(入味足矣),全开也行,我懒...
    +盐、生抽腌,腌制的时间我们做以下动作:

    薯仔菇菇虾的做法 步骤1
  2. 瘦肉切块,姜片切碎,热油锅,和虾头一起进锅,小火煎出虾油

    薯仔菇菇虾的做法 步骤2
  3. 土豆切块进锅,+少许水大火烧开,转小火焖至熟

  4. 放金针菇,虾进去大火翻炒,上盖焖3~4分钟,过了就老了,  完成

小贴士

要新鲜~

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