海虾去头，虾身看虾肠有便便的挑一下，一般都比较干净，稍微开下背（入味足矣），全开也行，我懒... +盐、生抽腌，腌制的时间我们做以下动作:
瘦肉切块，姜片切碎，热油锅，和虾头一起进锅，小火煎出虾油
土豆切块进锅，+少许水大火烧开，转小火焖至熟
放金针菇，虾进去大火翻炒，上盖焖3~4分钟，过了就老了， 完成
上传你做的薯仔菇菇虾
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