准备食材切丁,洋葱黄瓜胡萝卜火腿肠,喜欢什么放什么,丁最好切细(我的虽然切的很随意。)
土豆切片,上锅蒸,判断蒸熟与否可以用筷子杵一下。
滤干水分,水分过多做饼时会太粘不好成型。
捣碎。
加入准备好的食材。
加入面粉,试着加,不要加太多,不要加太少,看量够不够可以看捏饼沾不沾手,沾手就再加。
一勺酱油,一勺盐,一点黑胡椒。
搅拌的时候可以尝尝味道,味道不够就自己看着加一点,调料千万要一点点加。
搅拌!
热锅,抹油,上锅摊饼。
(最好让锅上的油均匀,方便不粘锅和翻面。)
翻面,两面烙至金黄脆硬。
成品图1
最上面两个是我土豆饼只加了葱花烙的做法,葱花饼非常香!
成品图2