无敌好吃的🈚水沙姜鸡锅
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人做过这道菜
隔壁家的厨房
据说没有一只鸡能活着走出广东。哈哈是的，我们无鸡不欢，吃鸡的方法有好几百种呢！
用料
| 三黄走地鸡 | 半只 |
| 单片木耳 | 适量 |
| 沙姜粉 | 三勺 |
| 生粉 | 半勺 |
| 鸡粉 | 4分一勺 |
| 鲍鱼汁 | 一勺 |
| XO酱 | 4分三勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 油 | 少许 |
| 米酒 | 勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 姜 | 一大块 |
| 蒜头 | 几个 |
| 葱 | 两根 |
| 红洋葱头 | 一个 |
无敌好吃的🈚水沙姜鸡锅的做法
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半只鸡斩件，用沙姜粉，生粉，鸡粉，鲍鱼汁，XO酱，生抽，半小勺酒，油腌制半小时。
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准备姜块拍碎，蒜头，红葱头，葱白备用
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木耳提前发泡备用
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砂锅，热锅冷油，把油烧热后
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将姜葱蒜放入爆香
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均匀平铺在锅底
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将调味的鸡，均匀的放到砂锅里，盖上锅盖，大火烧至 锅盖开始冒气就稍微把火调小一点。（老抽应该先加入调味的鸡搅拌均匀再放入砂锅，我一时手快忘了，所以淋在上面再慢慢的翻拌）
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大概六分钟左右，我就把木耳加入，如果您的鸡蒲的比较厚，可以多焗两分钟再加入木耳。
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加入木耳稍微翻一下鸡肉，因为重叠一起的鸡肉怕会压着不熟。
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盖上锅盖，又要转大火烧至锅盖冒气喔，这样里面的温度才够，转中火再焖约四分钟，然后调大火随着锅盖白酒淋上，焖一分钟即可。
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非常鲜甜好吃！超下饭的喔
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不需要打芡喔！
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开饭啦，鸡汁拌饭都可以吃两碗饭啦！
小贴士
这样焖的鸡原汁原味，一点水都不需要加喔。 另外最主要是砂锅的大小，如果砂锅比较小，鸡放得比较厚那就适当得增加一点时间即可了。
黑木耳是个人爱好，不喜欢的可以不放。
关火之前淋上米酒会更香。
我不吃太咸，一般我焖肉放调料就不放盐了，个人口味可以加少许盐。
鸡的大小不一，调料分量大家自由调整就好了。
黑木耳是个人爱好，不喜欢的可以不放。
关火之前淋上米酒会更香。
我不吃太咸，一般我焖肉放调料就不放盐了，个人口味可以加少许盐。
鸡的大小不一，调料分量大家自由调整就好了。
