将鸡蛋打散,备用。
香菇切碎,备用。
虾肉洗净去壳去虾线,备用。
锅中带入橄榄油,烧热后放蒜炒出香味。倒入虾仁翻炒。
倒入香菇翻炒。
倒入米饭翻炒,加入适量的盐。
浇上鸡蛋液,翻炒。
TIPS:加入鸡蛋液翻炒可以增加焗饭的绵香口感。
翻炒出锅,备用。
TIPS:整个翻炒过程不宜太长,因为待会我们还要拿到烤箱烤。
将菠萝从中间剖开,去肉。
将炒好的菜放入到菠萝壳中,再在上面盖上一层芝士丁;再在菠萝叶片上包上一层锡纸,保护叶子。
烤箱预热180度,放入菠萝,180度,加热15~20分钟。
祝大家好胃口奥~