香辣鸭胗

0 人做过这道菜

用料  

香辣鸭胗的做法  

  1. 鸭胗洗净后切片(尽量越薄越好),香菜洗净切段,干辣椒用剪刀剪断,生姜、蒜瓣洗净切片,备用;

  2. 锅里放入水煮沸后放入鸭胗后待再次沸腾后迅速捞出过凉水洗净,沥干,备用;

  3. 另起锅倒入油加热,放入生姜、蒜瓣、葱、干辣椒、花椒炒香后加入鸭胗快速翻炒;

  4. 接着放入半勺醋、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、盐和香菜快速翻炒15秒后,加入鸡精起锅;

小贴士

个人认为鸡胗会更好吃但是因为这次没有买到鸡胗,此外,所有的动作一定要快否则容易炒老而失去嚼劲。
 

香辣鸭胗所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
82 收藏


香辣鸭胗的答疑

关于香辣鸭胗的做法还有疑问? 提一个问题