福州荔枝肉

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(38 份)
好极了
27
挺好
8
一般
1
353
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简介

福州特色菜哈

用料  

瘦肉
盐,料酒,生抽,白糖,陈醋,味精,淀粉
姜末蒜末
面粉,鸡蛋,盐,胡椒粉
土豆

福州荔枝肉的做法  

  1. 瘦肉切成1cm左右小丁,加入盐,料酒,淀粉,抓匀腌1个小时。面粉,鸡蛋,少许盐,胡椒粉调成浓稠面糊。

  2. 适量的生抽,白糖,陈醋,味精,加少许淀粉调成芡汁。(如果想颜色更红可以加点番茄酱)

  3. 土豆切成和瘦肉一样大小,腌好的瘦肉裹上面糊入锅炸至金黄盛出,土豆也炸至金黄盛出。

  4. 锅里留底油,烧热后倒入芡汁小火熬至冒泡,倒入炸好的土豆和瘦肉,再撒上蒜末和姜末,拌匀即可~(PS:多放点蒜末更美味哈)

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