麻辣小龙虾

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人做过这道菜

简介

又到了龙虾季,外面的好贵,自己做吧,绝对香到爆

用料  

姜片 五六片
花椒 大量!和辣椒的比例是7:3,一定要足足的
葱段 五六段
八角 几个
干辣椒
啤酒
龙虾 一斤

麻辣小龙虾的做法  

  1. 处理龙虾,放在盐水中泡一泡,再用刷子刷干净

  2. 锅里放少量油,油热后放入龙虾翻炒,红了后盛出来

  3. 再在锅里放大量油,油热后放大量的花椒,大料,姜片,葱段,辣椒段,出香味后放龙虾,翻炒

  4. 沿锅边倒入啤酒,一斤龙虾大约半听啤酒就够了

  5. 出香味之后,放盐,水,没过龙虾,盖上锅盖小火焖十五分钟

  6. 关火后泡一会虾肉会更进滋味

小贴士

又做了几次发现一定要放足量的花椒和辣椒,大量的!花椒辣椒比为7:3,炒好了泡一会更进滋味儿

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