生酮keto轻乳酪蛋糕
0
人做过这道菜
ViVi董
用料
生酮keto轻乳酪蛋糕的做法
-
常温奶油奶酪个热水软化，搅拌机打至顺滑
-
放入赤藓糖醇，此处注意50g是比较清单的，希望做出来和普通轻乳酪接近可以增加至60-70g
-
分次加入蛋黄搅拌
-
搅拌至完全混合
-
呈现乳状
-
蛋清之前都要放冷藏，蛋清加柠檬数滴打发至尖尖角，将1/3的蛋白加蛋黄湖中搅拌，然后全部倒回蛋白中，用滑刀式搅拌，要快，否则会消泡
-
提前预约145℃，烤盘放水，6寸模具烤90分钟，我模具较小，烤了60分钟
-
冷藏一晚，哦依稀，绝对不会退酮超赞的方子
-
一整个6寸是450g，净碳水10g，每100g就是2.2的碳水，真的可以放心的吃掉1/4块了，一整个热量也就500多，节食的宝宝吃半个也就是一餐的量，也还是可以的啦
小贴士
注意
赤藓糖醇市面上有很多牌子，罗汉果糖和甜菊糖为首选，便宜的赤藓糖醇碳水会高达99%，然后告诉你不会被人体代谢，罗汉果和甜菊糖都是天然代糖，记住一句，贵有贵的道理
赤藓糖醇市面上有很多牌子，罗汉果糖和甜菊糖为首选，便宜的赤藓糖醇碳水会高达99%，然后告诉你不会被人体代谢，罗汉果和甜菊糖都是天然代糖，记住一句，贵有贵的道理
