酸辣土豆丝
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人做过这道菜
米稀FU
用料
酸辣土豆丝的做法
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土豆切丝，多洗几遍（多洗几遍是为了更脆，跟爽口）洗到水清尽可，一般洗3、4次左右差不多，沥干备用
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小米椒跟青椒切丝，葱只用葱白部分切段，蒜拍碎或切片都可，备用
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油8分热时，将葱白，大蒜，辣椒干入锅炒香，（怕炒糊的话，可以转小火倒入翻炒一会，转大火后再倒入土豆丝）
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大蒜，葱白，干辣椒炒香后，倒入土豆丝、小米椒，青椒翻炒
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翻炒一会，加入适量的盐，醋（醋早点加）炒出来才更脆，翻炒后，可以尝下咸淡，进行调整，最后加入鸡精翻炒出锅
