秋冬必备☞陈皮柠檬膏
8.5
综合评分
16
人做过这道菜
轩家食养
这道陈皮柠檬膏特别适合经常上火咽喉肿痛的亲；不爱喝水的（小孩，大人、老人）； 容易上火；脸上痘痘此起彼伏者；吃辣椒、经常熬夜，有口臭的人
用料
| 新会老陈皮 | 50g |
| 黄冰糖 | 1000g |
| 新奇士柠檬 | 500g |
秋冬必备☞陈皮柠檬膏的做法
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📢【陈皮柠檬膏】所需要准备的食材：十二年新会陈皮+新奇士柠檬+多晶黄冰糖
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将大块的黄冰糖弄小块~（熬的时候易融化） 👊🏻可用微波炉稍微加热黄冰糖，很容易就可以弄碎冰糖（甚至可以徒手掰开…）
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陈皮柠檬膏主材料之二
美国进口sunkist新奇士柠檬
1、皮薄：新奇士柠檬比国产柠檬皮要薄很多，且表皮光滑；
2、肉多：果肉饱满喜人，颗颗精挑细选；
3、多汁：横向切开，可直接用手挤出大量果汁；
3、籽少：柠檬籽极少，几乎没有！！！而国产柠檬，一个柠檬里面少则十几个，多则几十个籽。
这一点很重要，而很多人是不知道的。柠檬切片，必定会切到柠檬籽，而柠檬籽发苦，一旦切断，苦味便渗入柠檬里面，直接影响柠檬膏的口感！
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陈皮用温水泡软后再处理，刮去里面白色的囊
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这是剪好的陈皮丝
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🔸民哥教你如何剪陈皮丝
除了我们只用美国新奇士柠檬外
主要是我们采用新会十二年陈皮炖制
新会陈皮，自古以来就是人们喜爱的养生保健药材
有着“一两陈皮一两金”的赞誉。
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🌤民哥切柠檬中…
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这是处理好的食材
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现在准备把食材放进炖盅内，底下先铺冰糖，这样比较易融化哦
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然后铺一层柠檬
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再铺一层陈皮丝
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按这个顺序一层层铺满炖盅
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这是我家每天要炖的陈皮柠檬膏，因为好多朋友懒得自己炖，一来没有时间，或者说炖得没有我家的好，都喜欢直接找我们代劳的～
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盖好盖子就可以下锅了，要炖12个小时以上
所以很耗时也很费电的…炖不够时间的陈皮柠檬膏效果也会大打折扣哦！
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炖好的陈皮柠檬膏，晶莹剔透，膏体浓稠
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琥珀色的陈皮柠檬膏，一定是要炖够时间才有这种出炉的，发白的柠檬说明你火候不够，膏体不稠说明可能炖的过程中进水了…
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膏体浓稠、晶莹剔透的陈皮柠檬膏出炉了
