芝士奶油焗紅薯

简介

減肥都丟一邊去!芝士大愛

用料  

紅薯 一個(約250g)
芝士 一片
黃油 25g
白糖 20g
牛奶 30ml
蛋黃 1個

芝士奶油焗紅薯的做法  

  1. 紅薯刷洗乾淨,保留表面水分,用一張紙巾包好,并在紙巾上拍點水,保持濕潤。

  2. 紅薯放入微波爐高火叮5分鐘至熟,取出對半切開,用勺子挖出紅薯肉(*注意紅薯表皮邊源稍微留0.2cm左右的紅薯肉,不要挖的太乾淨)。

  3. 挖出的紅薯肉趁熱用勺子壓成泥,加入白糖,黃油和切碎的芝士,加牛奶攪拌均勻。

  4. 把攪拌好的紅薯肉舀回紅薯托里,表面可以再撒些一點芝士碎。

  5. 弄好的紅薯托表面刷上蛋黃液,放入提前預熱好的烤箱(10分鐘,180度)放在中層,80度烤大約20分鐘,看到表面有金黃金黃有點焦就可以了

小贴士

如果不喜歡那麼甜,糖可以減半,不喜歡芝士濃,最後不用撒芝士碎也可以,看個人喜歡

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