红烧肉烧南瓜杏鲍菇

五花肉放在锅里去一下猪毛，五花肉切块，冷水下锅加料酒。大火煮开撇去血沫，捞出冷水洗净。

南瓜切块

杏鲍菇切片

葱姜切段，跟片，干红辣椒洗净备用

五花肉切块锅内不加油小火慢煎，逼出猪油

锅内留下的油放入冰糖炒化，下五花肉，葱姜辣椒，香叶，八角，炒匀。下杏鲍菇继续翻炒。炒至杏鲍菇出汁，继续翻炒2分钟。加老抽，生抽，十三香，炒匀。加开水没过所有食材。大火煮开，转小火慢炖50分钟。加南瓜，盐，炖熟。大火收汁，加味精。出锅

成品图

软烂入味，肥而不腻！