香草冰淇淋
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人做过这道菜
土土大人
香草冰淇淋----窗外风景，心在漫游
用料
香草冰淇淋的做法
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砂糖麦芽糖加蛋黄一起用打蛋器充分搅拌
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用小刀瓜出香草荚，跟脱脂牛奶一起放进奶锅里，一边加热一边轻轻搅拌。沸腾后从火上端开。
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把步骤1里的搅拌物也倒进奶锅中，继续跟香草牛奶一起搅拌。然后开小火继续加热，到80度左右为止。
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把蛋奶糊用过滤网过滤一下，然后用冰水隔盆冷却
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再次搅拌一下糊糊（整个过程我都用的是打蛋器搅拌……）把搅拌盆在桌子上轻轻敲几下，把糊里的气泡震出
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连搅拌盆一起放进冰箱冷冻室。冷冻过程中，每隔1小时都用打蛋器把冰淇淋彻底搅拌一回，让冰淇淋保持一个好的口感。
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4小时后，冰淇淋即成~~~
