香草冰淇淋

0
人做过这道菜

简介

香草冰淇淋----窗外风景,心在漫游

用料  

香草冰淇淋的做法  

  1. 砂糖麦芽糖加蛋黄一起用打蛋器充分搅拌

    香草冰淇淋的做法 步骤1
  2. 用小刀瓜出香草荚,跟脱脂牛奶一起放进奶锅里,一边加热一边轻轻搅拌。沸腾后从火上端开。

  3. 把步骤1里的搅拌物也倒进奶锅中,继续跟香草牛奶一起搅拌。然后开小火继续加热,到80度左右为止。

  4. 把蛋奶糊用过滤网过滤一下,然后用冰水隔盆冷却

  5. 再次搅拌一下糊糊(整个过程我都用的是打蛋器搅拌……)把搅拌盆在桌子上轻轻敲几下,把糊里的气泡震出

  6. 连搅拌盆一起放进冰箱冷冻室。冷冻过程中,每隔1小时都用打蛋器把冰淇淋彻底搅拌一回,让冰淇淋保持一个好的口感。

  7. 4小时后,冰淇淋即成~~~

香草冰淇淋的留言

关于香草冰淇淋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
7 收藏

作者土土大人的其他菜谱