超好吃的家常红烧鱼

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用料  

1条
芹菜 适量
老抽 适量
适量
适量
三片
一勺
料酒 适量
少许
四瓣

超好吃的家常红烧鱼的做法  

  1. 先准备一条鱼,自己喜欢就行,没有特定品种。

    超好吃的家常红烧鱼的做法 步骤1
  2. 微热锅放入姜和香叶,不需要加油。

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  3. 接着放入油

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  4. 鱼要正反面划刀,任意一面伤口处搓点盐进去,放入油锅。一段时间后,用筷子推动鱼,鱼可以移动,就可以翻面了。

    超好吃的家常红烧鱼的做法 步骤4
  5. 鱼泡要先划破。此时,可加入鱼泡。把香叶,姜挑掉。

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  6. 接着,把油倒出来。

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  7. 放入葱白,姜,辣椒壳。

    超好吃的家常红烧鱼的做法 步骤7
  8. 再加入剁辣椒,啤酒,酱油,糖。(前面鱼里已经放入盐,此时基本不用再放盐,可以尝一下味道,自行添加)

    超好吃的家常红烧鱼的做法 步骤8
  9. 这张图有点糊。加入葱和芹菜叶。芹菜叶也可不加。

    超好吃的家常红烧鱼的做法 步骤9
  10. 调制大半碗淀粉水,拨动鱼将淀粉水倒在鱼的两侧。

    超好吃的家常红烧鱼的做法 步骤10
  11. OK,煮好了。说的很复杂,其实一点也不难哦。

    超好吃的家常红烧鱼的做法 步骤11

小贴士

1.鱼要先处理好。先在它的伤口处撒盐。
2.淀粉水的多少取决于锅中水的多少。锅里水多,淀粉水也多,否则,反之。
 

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该菜谱发布于 2020-04-22 17:56:53
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