泡菜炒魔芋

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简介

拿出我珍藏了半年的泡菜(发酵品比如泡菜酸奶醪糟什么的我都喜欢买快到期的之后回来继续放。。。这样味道更浓郁啊。。。)因为它和魔芋是绝配~

用料  

泡菜 一袋
魔芋 一袋
少许
鸡精 少许

泡菜炒魔芋的做法  

  1. 泡菜用手撕成碎碎,泡菜汤留用。

  2. 魔芋用滚水迅速焯一下,3-5秒即可,ms这样会更有韧性。犯懒的话也可以省略这步,因为魔芋本身就已经很Q很弹了~

  3. 将锅烧热后倒入少许油,倒入泡菜,大火炒至香气扑鼻(注意别被呛到);这时候倒入魔芋和泡菜汤,中火不断翻炒至收汁。关火后加入盐和鸡精。

小贴士

如果不习惯吃辣的话用四川泡菜同样好味。
市面上各种魔芋:绿的、白的、紫的、透明的;魔芋丝、魔芋块、魔芋条、魔芋结、魔芋片。。。各种都会很搭。只不过我比较偏爱绿色的和图片里这种来做这道菜。
加的油少,泡菜助消化再加上魔芋的低热量零脂肪,这道菜绝对适合夏天爽口瘦身。。。

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