XO酱炒西芹带子

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用料  

鲜干贝
西芹/京葱
蒜瓣
XO酱
长形红椒
料酒

XO酱炒西芹带子的做法  

  1. 带子冲净备用
    烧开一锅水,倒入带子拖水,然后关火.稍待片刻即可捞出备用

  2. 用干净的纱布或毛巾将带子的水分吸干,包起放入冰箱备用

  3. 西芹/芹菜/京葱 洗净切段备用 若是芹菜的话,可先过水炪烫一下   红椒切丝备用

  4. 锅热后,下一杯量的油,待油温热后,倒入带子铲散,炒至颜色微微发出黄色即可捞出.

  5. 锅中留一汤匙的油,下芹菜/京葱炒熟后,下调味料盛盘备用.

  6. 将锅子擦干净,加入XO酱兜炒数下,将带子回锅,洒绍酒,加入芹菜/京葱,红椒丝一起炒匀即可出盘.

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