VeganAnnie
自制花生酱
7
人做过这道菜
作为一名努力向纯素方向靠近的健康素食倡导者，最好的方式还是自己用原材料做东西。确实费时间一些，成品的保存期短一点，但是少了那么多不健康的材料，而东西因为新鲜又好吃了不少，这点代价还是值得的。
用料
| 有机花生 | 2杯（可能280克吧） |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
自制花生酱的做法
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花生先放100度烤箱烤20分钟。我喜欢低温慢烤的方式，能更好地烘出坚果的香味。
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把花生放到食品处理机，搅拌到花生开始粘成块，这时候加入橄榄油，一边加一边搅拌，然后再搅拌到比较细腻了为止。
小贴士
不能用普通的果汁搅拌机，会把它累死的。要用食品处理机或者家用食品磨（我也不知道国内能不能买到）才行。
自己做的不如市售的那么“柔滑“，那是因为市售的加入了大量的氢化油。自制的会干一些。如果想要有味道或者更润一点，可加入1茶匙盐，2汤匙龙舌兰花蜜，或者自制甜枣蜜，或者枫叶糖浆。如果喜欢别的坚果，还可以如法炮制出核桃酱，芝麻酱，腰果酱，杏仁酱，混合酱什么的。这些在国内都买不到的，想想都兴奋，嘿嘿。^_^
自己做的不如市售的那么“柔滑“，那是因为市售的加入了大量的氢化油。自制的会干一些。如果想要有味道或者更润一点，可加入1茶匙盐，2汤匙龙舌兰花蜜，或者自制甜枣蜜，或者枫叶糖浆。如果喜欢别的坚果，还可以如法炮制出核桃酱，芝麻酱，腰果酱，杏仁酱，混合酱什么的。这些在国内都买不到的，想想都兴奋，嘿嘿。^_^
