蒜蓉茄子

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简单快手蒜香风味足。我发现我最近好像舌头忽然开了窍,茄汁蒜泥我都能欣喜接受了!

用料  

蒜蓉茄子的做法  

  1. 茄子洗净沥干切丁。蒜分两半,一半切粒,一半捣成蒜泥。锅入油烧热入蒜泥、豆瓣酱小火炒香,入茄子翻炒至软,入糖、生抽、清水(刚好没过茄子),转中火焖至水气收干撒蒜粒略炒匀即可。

小贴士

盐量根据实际情况调整,我是因为新买的生抽咸味比较足,豆瓣酱也有咸味,所以我就没放盐了。

参照这个菜谱,大家做出 32 作品

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