蒜蓉茄子

Name: 蒜蓉茄子
Ingredients: 茄子; 蒜; 豆瓣酱; 糖; 生抽; 可选盐

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ran

简单快手蒜香风味足。我发现我最近好像舌头忽然开了窍，茄汁蒜泥我都能欣喜接受了！

用料

茄子
蒜
豆瓣酱
糖
生抽
盐	可选

蒜蓉茄子的做法

茄子洗净沥干切丁。蒜分两半，一半切粒，一半捣成蒜泥。锅入油烧热入蒜泥、豆瓣酱小火炒香，入茄子翻炒至软，入糖、生抽、清水（刚好没过茄子），转中火焖至水气收干撒蒜粒略炒匀即可。

小贴士

盐量根据实际情况调整，我是因为新买的生抽咸味比较足，豆瓣酱也有咸味，所以我就没放盐了。

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该菜谱发布于 2012-06-11 23:06:19

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