南瓜芝士蛋糕

奶油奶酪放碗里，倒入牛奶隔水融化

鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别放在两只干净的碗里

在1中加入南瓜茸、蛋黄、融化的黄油、30克的细砂糖，用搅拌器搅拌均匀再筛入低筋面粉

在蛋清的碗里加入剩下的50克细砂糖，打至起泡的时候加入柠檬汁，继续打至七八分发就好了，（不用打到可以立起筷子）

把打好的蛋白分三次加入3中，轻轻用刮刀搅拌均匀

烤盘放热水（我大概放了一半的水放蛋糕模的时候不会溢出来就好），160度，预热

把5倒进蛋糕模里，放入烤箱，45分钟左右就好了。

烤好的蛋糕取出来，冷凉后会自己缩的周边离开蛋糕模，很好脱模。不过我直接用保鲜膜包起放冰箱一个晚上，第二天才拎出来吃。