凉拌茄丝

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简介

快手 ,下饭,适合夏天的小菜

用料  

长茄子 1根
1/3根
2片
半头
酱油
色拉油

凉拌茄丝的做法  

  1. 把茄子去头洗净放在蒸锅中,蒸10分钟。这时候准备好葱姜蒜末

  2. 取出茄子晾凉,或用冷水冲凉。然后开始手撕成一条条的茄子丝,粗细根据个人喜好

  3. 加入盐,酱油,醋拌匀,将葱姜蒜末堆积茄子最上面

  4. 烧好锅,倒入色拉油,烧到冒烟后关火,直接把油浇在葱姜蒜末上。拌匀即食

小贴士

很简单,盐味淡点会更好吃。

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