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凉拌茄丝

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尼尼的尼尼的厨房  尼尼的尼尼
快手 ,下饭，适合夏天的小菜

用料  

长茄子 1根
葱 1/3根
姜 2片
蒜 半头
酱油
醋
色拉油

凉拌茄丝的做法  

  1. 把茄子去头洗净放在蒸锅中，蒸10分钟。这时候准备好葱姜蒜末

  2. 取出茄子晾凉，或用冷水冲凉。然后开始手撕成一条条的茄子丝，粗细根据个人喜好

  3. 加入盐，酱油，醋拌匀，将葱姜蒜末堆积茄子最上面

  4. 烧好锅，倒入色拉油，烧到冒烟后关火，直接把油浇在葱姜蒜末上。拌匀即食

小贴士

很简单，盐味淡点会更好吃。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2012-06-10 21:35:25
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