豆皮

黄豆和绿豆量随意，泡好， 用料理机或者豆浆机打成米糊状， 调一点面粉进去， 加适量盐， 准备做面皮。

糯米蒸熟备用。

五花肉切丁，香干，香菇， 榨菜， 笋子切丁， 按自己口味烧制成带浓汤的SHAOZI, 备用。

用平底锅或者电饼铛， 热锅上油， 摊面皮， 尽量摊薄， 打一个鸡蛋， 在面皮上刮匀， 翻面皮。 翻面皮这步对非专业选手来说是很难的。

鸡蛋那面的面皮朝下， 在上面依次铺好糯米， SHAOZI. 葱花。

用旁边面皮包裹中间的材料。

用刀切开成小块， 上盘，开吃。