蒜辣干锅虾

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烹饪简单.味香浓郁扑鼻,十分钟搞定,适合所有新手快炒.还是个很好的下酒菜,晚上看欧锦时冰啤+蒜香辣味虾助兴吧哈哈!!

用料  

基围虾 500G
6瓣
洋葱 半个
适量
花椒 10粒左右
黑胡椒 少许
少许
麻油 少许
红辣椒 2只
小葱 适量

蒜辣干锅虾的做法  

  1. 虾洗净用剪刀开背挑去虾线,洋葱,红辣椒切丁,蒜姜切碎和花椒一起备用,锅里油热至8分时下基围虾爆炒.

    蒜辣干锅虾的做法 步骤1
  2. 等虾变红色,撒黑胡椒少许调味,装盆备用

    蒜辣干锅虾的做法 步骤2
  3. 留底油,下洋葱丁,红辣椒丁,蒜末姜末和花椒翻炒煸香。

    蒜辣干锅虾的做法 步骤3
  4. 倒入虾和所有配料一起翻炒2分钟左右,少许盐调味关火,淋麻油撒葱末~起锅装盆.

    蒜辣干锅虾的做法 步骤4

小贴士

1.除基围虾,其他海虾也可以
2.黑胡椒换成椒盐味道更香
3.刚开始爆炒虾时.时间不宜过长.防止虾肉变老.

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