锅中烧开水,放入西米,煮10分钟后关火焖一会。再开火煮两三分钟,关火再焖。一般就熟了。如果是大西米可能还要多重复几次这样的过程。
煮熟的西米过凉水冲后滤干水备用。
煮西米的过程中,将炼乳冲成糖水,并放入椰浆粉。依照个人口味可随意添加。(这里大约炼乳和水的比例在1:5)
将水果切小块(尽量大小一致),放入糖水中,并放入煮熟的西米,放冰箱冷藏后食用。
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