1.500克面粉加3克酵母加适量水和面，发酵之1.5倍大。
2.发好的面分成4分，揉面排气。再擀成饼
3.依次抹上一层油，撒一层盐，虾皮，葱花，胡椒粉。
卷起来
卷成这样子，再压成饼。
醒发15～20分钟左右，上锅蒸25分钟左右，焖3～5分钟，开盖。发面饼就做好了。
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东璇
