泡菜炒肉
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Carman的厨房笔记
用料
泡菜炒肉的做法
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肉切成肉片，我用的是梅头肉
加<腌料>拌匀腌制半小时以上
<腌料>份量按自己平时口味来放就好
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洋葱切丝
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泡菜切小块，同时取半碗泡菜汁
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热锅下油，中火
把腌制好的肉倒入翻炒，炒熟
盛起备用
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热锅下油，中小火
倒入洋葱翻炒至边缘焦黄中间半透明
喜欢吃蒜的话这里可以放点蒜片一起炒
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倒入泡菜和泡菜汁翻炒出香味
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倒入刚刚炒好的肉片翻炒均匀，加盐和芝麻香油调味
自己觉得不够咸就放盐，想甜一点就放糖
我只放了盐和芝麻香油
炒匀，调好味就可以出锅了
