地瓜蔓越莓司康

6 人做过这道菜
原方子用的是黄油,我改用茶籽油了,感觉这样更健康!但是奶香味会差一点!

这个司康放时间长一点第二天软一 点感觉更好吃,刚烤出来比较脆了,也可能是我烤得有点过火,呵呵~!地瓜泥可以换成南瓜泥,紫薯泥等,随君喜好~!

用料  

低粉 100g
细砂糖 15g
地瓜泥 30g
茶籽油 25g
牛奶 40g
蔓越莓 15g
泡打粉 4g
1/4小勺
全蛋液 1大勺

地瓜蔓越莓司康的做法  

  1. 面粉与盐,泡打粉混合后过筛

    地瓜蔓越莓司康的做法 步骤1
  2. 把糖和油混合均匀;加入2以及地瓜泥,用手搓至油与面粉完全混合均匀;

    地瓜蔓越莓司康的做法 步骤2
  3. 在面粉里加入牛奶和全蛋液,揉成面团

    地瓜蔓越莓司康的做法 步骤3
  4. 倒入蔓越莓

    地瓜蔓越莓司康的做法 步骤4
  5. 轻轻揉30秒 揉好的面团表面光亮,不黏手。面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感

    地瓜蔓越莓司康的做法 步骤5
  6. 用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片,用刀切成三角形;排入烤盘,在表面刷一层全蛋液

    地瓜蔓越莓司康的做法 步骤6
  7. 放入预热好200度的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可。

    地瓜蔓越莓司康的做法 步骤7

小贴士

做好的司康可以沾果酱吃,但是个人认为这样就风味很够了!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

地瓜蔓越莓司康所在分类

该菜谱创建于
185 收藏


地瓜蔓越莓司康的答疑

关于地瓜蔓越莓司康的做法还有疑问? 提一个问题