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双皮奶流心蛋挞

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恋恋紫莹的厨房  恋恋紫莹
给自己试验存档用了😂

用料  

水牛奶 250克
蛋白 2个
细砂糖 35克
蛋挞皮 12个

双皮奶流心蛋挞的做法  

  1. 煮奶，结皮，倒出牛奶，放凉加打好的蛋白，做出双皮奶液，再倒入蛋挞皮内，预热烤箱

  2. 先用下火210°烤10分钟，再上下火210°~180°烤10分钟，具体温度及时间要视乎蛋液是结成。

  3. 完成

    双皮奶流心蛋挞的做法 步骤3

小贴士

最稍微震一下，蛋液还可以震动，但是已经结起来不是水状了，就完成，这时候是最嫩的！

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的双皮奶流心蛋挞

 

双皮奶流心蛋挞相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-16 09:59:26
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