素烧木耳

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简介

灵感取自葱烧海参。木耳具有丰富的营养价值,可以去除体内的毒素,是肠子的清道夫。这道菜好吃又健康营养!

用料  

素烧木耳的做法  

  1. 黄瓜洗净切成段,木耳用开水发好,洗净。

    素烧木耳的做法 步骤1
  2. 炒锅加底油烧热,下黄瓜段翻炒几下,断生后盛出

  3. 锅中剩下的油烧热后下姜片煎出香味,将油到处备用

  4. 另起锅加底油,待油温6,7成热时放入一勺糖,快速搅动使糖溶化,然后倒入木耳,加入少许酱油和盐翻炒

  5. 加少量清水烧一分钟,最后将盛出的姜油淋入,少许水淀粉勾芡即可出锅

  6. 将过过油的黄瓜段码在盘子底部,木耳盛在黄瓜上面。吃的时候可以拌一下

小贴士

熬糖浆的时候油温不要过热,小火,否则糖很容易糊掉

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