凉拌卤牛肉

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简介

凉拌卤牛肉,又是一道下酒菜.....

用料  

凉拌卤牛肉的做法  

  1. 买回来的牛腩肉,洗干净。大锅放入花椒和料酒,睡开了后,放入牛肉。煮5分钟关火,泡10分钟左右。捞起来自然晾干

  2. 大锅洗干净后,放入上面所说的调料,按照自己的口味加入生抽和老抽。放入牛肉,大火煮开继续煮20分钟,转小火煮1个小时。然后关火

  3. 牛肉泡一夜让其入味

  4. 吃的时候,牛肉切片,用一勺卤汤放入干辣椒面,芝麻油。搅拌好,倒入牛肉拌匀。上面撒上香菜

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