豆腐饼(无盐辅食12+)

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用料  

鸡蛋 1个
豆腐 1/4块
面粉 30克
粘米粉 10克
猪肉/虾肉/鱼肉 40克
洋葱 1/3个
大葱 一截

豆腐饼(无盐辅食12+)的做法  

  1. 准备材料
    豆腐焯水
    洋葱大葱切碎
    猪肉切碎(或者换成其他肉类)

    豆腐饼(无盐辅食12+)的做法 步骤1
  2. 豆腐碾碎加入盆中,其他处理好的食材放入盆中拌匀

    豆腐饼(无盐辅食12+)的做法 步骤2
  3. 不粘锅底部抹油,预热
    将豆腐面糊放入模具中抹平
    没有模具可以用勺压成小圆饼

    豆腐饼(无盐辅食12+)的做法 步骤3
  4. 底部煎至可以轻轻挪动模具时,加入清水,盖上锅盖,焖至水干(大概五分钟)
    此时翻面,再煎一分钟
    然后用刮刀轻轻脱掉模具
    煎至两面微黄就可以出锅了

    豆腐饼(无盐辅食12+)的做法 步骤4
  5. 成品图

    豆腐饼(无盐辅食12+)的做法 步骤5
  6. 内部q弹,有淡淡的豆腐香
    切成小块小朋友就可以开心吃了

    豆腐饼(无盐辅食12+)的做法 步骤6

小贴士

使用模具的话,有一定厚度,加水焖熟,能够让内部熟透,同时让表皮更柔软,适合给小朋友吃
大人吃的话,可以直接小火煎出脆皮直到完全熟透
 

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该菜谱发布于 2020-04-14 17:11:58
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