椒圈肉末爽

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简介

【椒圈肉末爽】超越鸡米芽菜的下饭菜!将辣椒切成圈和肉末炒在一起,加入姜蒜,豆豉,整个川味扑鼻而来,饭扫光可以扔掉了……

用料  

里脊肉
二荆条辣椒
干辣椒
姜蒜
郫县豆瓣
花椒豆豉
植物油
生抽
料酒

椒圈肉末爽的做法  

  1. 里脊姜蒜切末,加入少许料酒生抽搅拌,腌10分钟

  2. 豆豉切碎,辣椒切圈

  3. 入油七成热加入花椒郫县豆瓣炒香,加入肉末翻炒至变色,入少许生抽。

  4. 加入辣椒翻炒,起锅时加少许糖。

小贴士

豆豉和豆瓣都是咸的,所以不需放盐,且只要一点生抽。
原料到处都能买到,大家也可以做出很正宗的。

我做的菜大多都很下饭,因为我是个饭桶。。。哈哈哈哈

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