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麻辣鸭头

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大雪球1126的厨房  大雪球1126
太过瘾了，哈哈，可以败几瓶啤酒

用料  

鸭头 八个
干辣椒 超辣的一小把切碎
八角 一个
香叶 三片
花椒 一小把粒
料酒 几大勺
姜 几片
白糖 两小勺
老抽 两勺
生抽 两勺
盐 一勺克
葱

麻辣鸭头的做法  

  1. 鸭头对半切开，放锅里焯水

    麻辣鸭头的做法 步骤1

  2. 去掉浮沫捞出备用

    麻辣鸭头的做法 步骤2

  3. 小火，三勺白糖，一点油，变成咖色泡沫把调料放进去

    麻辣鸭头的做法 步骤3

  4. 炒出香味放鸭头进去炒

    麻辣鸭头的做法 步骤4

  5. 炒一会加料酒和开水，盐，糖再一勺，生抽，老抽，八角，香叶，花椒，进去煮，小火煮20分钟左右

    麻辣鸭头的做法 步骤5

  6. 好吧，真香，哈哈

    麻辣鸭头的做法 步骤6

  7. 捞出装盘

    麻辣鸭头的做法 步骤7

小贴士

这道菜不要随便做，太费酒和饭了，哈哈😂

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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随便看看
该菜谱发布于 2020-04-13 18:16:21
679 收藏
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麻辣鸭头的答疑

  • 配全装饰帝王洁具小高(下厨房)
    配全装饰帝王洁具小高  2021-01-22  
    0 赞
    第二步把调料放进去炒，都是放进去的哪几样？
    作者回复 2021-01-22  
    除了葱最后，其他都放进去

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