香菇焖烧鸡腿

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简介

因为奶奶不能吃鸡肉所以很少做这方面的菜,但这个是我很爱的~可以和前面的香菇照烧鸡翅对比,这个不需要啃骨头,很方便。

用料  

大鸡腿
香菇
大红椒
大青椒
大蒜
二荆条
干辣椒
藤椒
一小碗水
生抽
老抽
料酒
淀粉

香菇焖烧鸡腿的做法  

  1. 鸡腿去骨,切成小段,香菇成小块,青红椒切小块,大蒜切片,二荆条切段,干辣椒对半分开,

  2. 鸡腿肉加入生抽,老抽,盐,料酒腌制十分钟

  3. 入油,加入藤椒,干辣椒大蒜炒香,加入鸡腿肉炒至变色,加一小碗水

  4. 小火闷烧十五分钟,加入香菇转小火闷烧十分钟

  5. 加入辣椒继续闷烧十分钟,加盐调味。水淀粉勾芡大火收汁起锅,

小贴士

蘑菇特别多水,所以后面就不用再加水。
这个菜很香,也很好做,下饭一流。

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