焗面包布丁

7.4 综合评分
163 人做过这道菜
剩面包也来个华丽变身--被奶液浸泡并烘烤得焦脆的面包,搭配着布丁的奶香和葡萄干的酸甜味道,一口下肚,只有两个字-----“幸福”。

超级好吃,强烈推荐!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

用料  

吐司 4片
淡奶油 150g
牛奶 150g
鸡蛋 3个
白砂糖 30g
葡萄干 (随量)
麦片 适量
椰蓉 适量

焗面包布丁的做法  

  1. 鸡蛋加白砂糖一起搅拌,至砂糖完全溶解

  2. 加入牛奶和淡奶油,搅拌均匀

  3. 过滤布丁液。滤掉没有搅拌均匀的物质,以保证烤制好的布丁能十分的柔滑

  4. 布丁液静置15分钟。葡萄干用分量外的牛奶泡软,至少泡半个小时,不然吸水不够的葡萄干容易被烤焦

  5. 在静止的这段时间,把面包切丁

  6. 把面包丁排入烤碗中,撒一些麦片,均匀的淋入布丁液。表面上没有被布丁液泡到的面包可以稍微摁摁,尽量吸足布丁液,否则也容易烤焦

  7. 撒上泡好的葡萄干和椰蓉。200度,烤箱中层200度,上下火25分钟左右。布丁液凝固,表面金黄即可

参照这个菜谱,大家做出 178 作品

全部178个作品

 

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焗面包布丁的答疑

  • bunny粥  6个月前  
    3
    如果是用容量较深的碗装  是不是要烤久一点 因为我没有平铺那种长方形烤盘
    作者回复 6个月前  
    适当延长一点时间,上色深了记得加盖锡纸
  • 剪水双瞳_ikhw  8个月前  
    0
    做了两次,表层的面包都烤焦了,不知道是时间太长还是料太多了
    作者回复 8个月前  
    看见上色深了就加盖锡纸,会改善上色过深的情况

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