牛肉培根丝瓜煲

简介

这是目前为止塔吉锅做菜最靠谱的一次了,经男友试吃肯定杠杠的。丝瓜清鲜有味,牛肉香浓,培根打酱油……就一股子培根味儿呗~不过是怕某人嫌肉少才加进去的~→_→
丝瓜水分含量巨大,真是特别适合做塔吉锅,一锅汤都焖出来了呢!我用汤汁泡饭感觉大爽~
//牛肉其实是做烤牛肉剩的边角料…下面刷的腌汁儿(味道主要就来自腌汁儿o(≧v≦)o~~好吃)也是= =#…再次说明塔吉锅打扫边角料无敌!
//还有……塔吉锅做东西这种菜谱……真的需要步骤图这种多余的东西么!!!!但我好喜欢拍塔吉锅菜谱图啊~~因为真的好方便啊~~不用担心油烟也不会手忙脚乱,只管淡定的拍就是了!

用料  

牛肉 随便来一点,我用的牛里脊
丝瓜 2根
培根 随便来几片
压成蒜泥
黑胡椒
白糖
蚝油
红酒

牛肉培根丝瓜煲的做法  

  1. 黑胡椒、蒜泥、白糖、盐、蚝油、红酒全部1:1比例调匀成味酱,用刷子蘸了锅子里边整个刷一遍。然后牛肉切小条或丁随手放进去。

    牛肉培根丝瓜煲的做法 步骤1
  2. 丝瓜全部滚刀切大块,放一半进去铺好,均匀撒一层盐。

    牛肉培根丝瓜煲的做法 步骤2
  3. 培根铺进去。

    牛肉培根丝瓜煲的做法 步骤3
  4. 剩余的丝瓜铺进去,均匀撒一层盐。

    牛肉培根丝瓜煲的做法 步骤4
  5. 盖上盖子,上灶大火烧沸(3分钟左右),转小火6分钟,关火焖1分钟搞定。

    牛肉培根丝瓜煲的做法 步骤5

小贴士

之前几次做塔吉锅都发现烧沸后,汤汁儿老往外扑出来,这次连着锅盖接触的边一起刷了油居然一点都不扑了。所以啊!以后 做塔吉锅,记得用油水刷刷放锅盖的边就不会到处扑汤汁儿溅水啦啦啦~

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