烤豆腐干丁

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人做过这道菜

简介

对于素食者来说,豆腐是个非常重要的蛋白质来源,况且黄豆的蛋白质是可以和动物类相媲美的完整蛋白质。只是市售的豆腐干小吃常常很麻辣,又油腻,要么用了动物汁调味,要么就都加了味精。N年没吃味精的人,已经习惯了食物的本来味道,即使用量是常吃味精的人的一半,吃后也会觉得恶心。于是我想,小吃还是自己做吧。

用料  

白豆腐干 340克(大约4块),切丁
橄榄油 1 汤匙
小麦胚芽 2 汤匙
面粉 1 汤匙
1/2 茶匙

烤豆腐干丁的做法  

  1. 预热烤箱200度。

  2. 把橄榄油均匀地洒入装有豆腐干的沙拉盆,然后扮沙拉一样地拌匀。

  3. 小麦胚芽,面粉和盐在一个小碗里拌匀,均匀地洒入沙拉盆。

  4. 在盆上盖一层保鲜模,然后使劲地摇啊摇啊,直到都粉粉都差不多裹到豆腐干上去了。

  5. 放入烤箱烤10分钟,翻一翻,再烤10到15分钟。

小贴士

接下来就任你发挥咯。你可以用它蘸各式各样的酱:辣酱,甜面酱,烧烤酱,沙拉酱,芥末酱。。。本来我打算自己做个日式照烧酱,结果太懒了就直接用了番茄醬,呵呵。
小贴士:
没有烤箱的同学可以用不粘的平底锅试试。

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